Auf die Intensität kommt es an
Um es Verzehren zu können muss das Colostrum behandelt werden. Im Rohzustand ist es fast ungenießbar, da es einen sehr hohen Gehalt an Fett, komplexen Eiweißen, Verunreinigungen und anderen unerwünschten Bestandteilen hat. Mit innovativen, naturnahen Verfahrenstechniken werden die wertvollen Substanzen der Kolostralmilch in den Covilacprodukten bioaktiv erhalten.
Dabei werden die für die Tierernährung ungeeigneten Stoffe (wie z.B. Fett, Keime und Verunreinigungen) schonend abgetrennt. Am Ende des aufwendigen biologisch-physikalischen Herstellungsprozesses verbleiben die hochwertigen, lebenswichtigen Faktoren. Auf die Zugabe von Konservierungsmittel muss verzichtet werden, da andernfalls die kolostralen Wirkkomponenten geschädigt werden können. Ebenso verursachen Pasteurisierung oder Ultrahocherhitzung unweigerlich eine Zerstörung der Bioaktivität.
Gerade der Erhalt der Bioaktivität ist aber entscheidend dafür, dass die wertvollen Vitalstoffe des Colostrums auch ihre volle Wirkung entfalten können. Das bioaktive Potential eines Lebensmittel ist dadurch gekennzeichnet, dass die enthaltenen Vitalkomponenten (Aminosäuren, Mineralien- und Spurenelemente, Vitamine, aktive Immunhelfer (Globuline), Wachstumsfaktoren und andere Lebensbasica) bei der Verarbeitung und Aufbereitung geringst möglich beeinträchtigt werden.
Für die Herstellung von Colostrumprodukten bedeutet das:
Colostrum ist wie unser Blut eine Körperflüssigkeit. Wir alle wissen, dass viele Säugetiere bei einer Fiebertemperatur von über 42 °C unweigerlich sterben. Das liegt daran, dass sich die Beschaffenheit des Blutes, wie auch des Colostrums - ab dieser Temperatur so verändert bzw. zerstört wird, dass die sensiblen Bestandteile ihre Funktionsfähigkeit verlieren. Man sagt dann: Sie sind biologisch inaktiv. Wird Erstmilch zur Haltbarmachung pasteurisiert oder ultrahoch erhitzt, d.h. Temperaturen über 42 °C ausgesetzt, so verlieren die Wirkstoffe ihre Kraft.
Das ist bei der überwiegenden Mehrheit der im Markt befindlichen Colostrumprodukte der Fall. Als Tierbesitzer sollte man darauf achten, dass Colostrum-Pulver (z.B. in Kapseln) im schonenden Gefriertrocknungsverfahren hergestellt wird, denn bei der häufig angewandten, weil billigeren, Sprühtrocknung wird die Grenztemperatur von 42 °C ebenfalls erheblich überschritten (über 160 °C). Die Bioverfügbarkeit und somit die Wirksicherheit von Colostrumprodukten ist also nur dann in vollem Umfang gegeben, wenn grundsätzlich bei allen Herstellungsschritten auf eine Erhitzung des Colostrums über 42 °C verzichtet wird.
Zertifizierte Herstellungsstandards garantieren höchste Produktqualität.
Die international anerkannte Herstellerzertifizierung nach DIN-EN-ISO 2000:9001 stellt kontrollierte gleichbleibende Produktqualität sicher. Spitzenerzeugnisse werden darüber hinaus nach den strengen HACCP-Richtlinien der EU produziert, die zur Zeit den höchsten Hygienestandard gewährleisten.
Bei der Herstellung unserer Erzeugnisse werden diese hohen Anforderungen erfüllt.